Лучший повар города учится в «Стиле»
Фото: Ксения Пастухова, Юлия Виноградова, гр. ИФ-107
16 февраля состоялся городской этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства среди студентов-поваров. Площадкой для проведения соревнования стал корпус колледжа «Стиль» по ул. Агрономической. Здесь собрались 8 участников, обучающихся по профессии «повар-кондитер» в 5-ти ссузах Екатеринбурга, а также техникумах Сысерти, Верхней Пышмы и Березовского.
После проведения теоретического этапа олимпиады ребятам предстояло выполнить блюдо строго по технологической карте. Готовили рыбную котлету с овощами на гарнир и сметанным соусом. Подачу блюда участники могли выполнить по своему вкусу. Затем им предстояло презентовать свою работу жюри конкурса, которое оценивало органолептические свойства: внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенцию блюда.
По результатам испытаний I место занял представитель колледжа «Стиль» Виктор Елишев из группы Ф-217, мастер п/о А.А. Борисова. Подготовку студента к конкурсу профессионального мастерства дружно осуществляли все педагоги ОП «Повар-кондитер». Сейчас Виктор будет готовиться к областному этапу Всероссийской олимпиады.
