I областная отраслевая дискуссия «Проблемы и перспективы развития кадрового потенциала в сфере гостеприимства»

В 2023 году индустрия гостеприимства продолжает двигаться вперед, адаптируясь к новым реалиям и принимая вызовы как возможности для развития. На фоне этих трансформаций нельзя не учитывать тенденции сферы сервиса, которые будут задавать ритм всей отрасли в 2023 году и далее в будущем. В новой реальности именно качество взаимодействия между всеми участниками будет определять успех бизнеса как в операционном, так и в инвестиционном разрезе.

Отраслевая дискуссия – это возможность поделиться опытом и получить поддержку представителей реального бизнеса, экспертов Национального агентства развития квалификаций в его систематизации, описании и развитии.

На базе ГАПОУ СО «Колледж управления и сервиса «Стиль» в Центре сохранения истории Уральского добровольческого танкового корпуса 21 марта 2023 года прошла I областная отраслевая дискуссия «Проблемы и перспективы развития кадрового потенциала в сфере гостеприимства». В дискуссии принимали участие представители бизнеса, профессиональные образовательные организации – носители эффективных практик подготовки специалистов отрасли индустрии гостеприимства, а именно:
- ООО "Фабрика здорового питания" (дочернее предприятие УГМК);
- ООО ГРК "ЕВРАЗИЯ"(отель "РАМАДА");
- Межотраслевой центр развития квалификаций УрФУ, выполняющего совместно со Свердловским областным союзом промышленников и предпринимателей функции регионального методического центра НАРК в Свердловской области;
- ООО "Кейтеринг-Эксперт" в лице генерального директора А.С.Вострецова - одного из достойных выпускников колледжа "Стиль";
- ООО "ЕврОтель",
- ГАПОУ СО "КУТТС",
- ГАПОУ СО ТИПУ "Кулинар",
- ГАПОУ СО "НТЭК",
- ГАПОУ СО "ЕТЭТ",
- ГАПОУ СО "КУиС "Стиль".

В ходе дискуссии активно обсуждались такие вопросы как:
- прогнозирование потребности в подготовке специалистов с учетом современных реалий,
- оптимальный сценарий удовлетворения кадровой потребности в сфере гостеприимства,
- проектирование и развитие системы наставничества на предприятиях отрасли гостеприимства,
- определение, развитие и оценка компетенций, востребованных в профессиональной деятельности персонала индустрии гостеприимства,
- стратегии и модели эффективного взаимодействия образовательных организаций и бизнеса,
- возможности профессионального и карьерного развития молодых специалистов в сфере гостеприимства.

По результатам дискуссии было принято решение о создании отраслевого совета по профессиональным квалификациям в отрасли гостеприимства, данные, полученные в процессе дискуссии формализовать и продолжить альянс бизнеса и образования для достижения поставленных целей.

Модератор дискуссии - Качинская М.Н., заместитель директора по УПР ГАПОУ СО «Колледж управления и сервиса "Стиль".